ANDALUCÍA, pionera en el desarrollo de la producción integrada 31/08/05
Estas prácticas
agrícolas, en las que se usan recursos y mecanismos naturales, se
han multiplicado por diez en los últimos siete años, hasta rondar en
la actualidad las 150.000 hectáreas
La Comunidad Autónoma andaluza es pionera en el desarrollo de
técnicas agrícolas mediante el uso de recursos naturales y la
eliminación de mecanismos contaminantes, con el fin de asegurar una
producción agraria sostenible, así como la conservación y mejora de
la fertilidad del suelo y la diversidad ambiental. Este conjunto de
prácticas se denominan Producción Integrada.
Gracias a la puesta en práctica de estas técnicas se consigue
fomentar la calidad de los productos andaluces, mejorar la
protección sanitaria de los alimentos, incrementar su valor añadido,
potenciar la investigación agraria y la transferencia de tecnología,
e impulsar la formación como elemento básico de modernización.
La superficie cultivada en Andalucía bajo este paraguas de buenas
prácticas agrícolas se ha multiplicado por diez en los últimos siete
años, lo que representa unas 150.000 hectáreas. Esta cifra ha
superado con creces las previsiones de la Consejería de Agricultura
y Pesca, administración que ya en el año 1995 desarrolló la
normativa necesaria para regular las producciones agrícolas, creó la
figura de las APIs (Agrupaciones de Producción Integrada) y
desarrolló la marca que identifica a estos productos.
El olivar y el arroz se han convertido en los cultivos referentes de
la Producción Integrada, ya que concentran el 85% de la superficie
sembrada en Andalucía siguiendo normas respetuosas con el entorno.
En cuanto a otros cultivos, el 65% de la fresa cultivada se
desarrolla con estas técnicas, a lo que se suma la Producción
Integrada de cítricos, algodón, frutales de hueso, hortícolas bajo
abrigo, flor cortada, vid o remolacha.
La apuesta de la Consejería de Agricultura por este símbolo de
modernización agrícola se refleja claramente en la subvención
otorgada a entidades agrarias en 2004 para impulsar sistemas de
Producción Integrada en cultivos de olivar, arroz, cítricos, viña,
fresa, frutales de hueso, remolacha, hortícolas y flor cortada. El
importe de estas ayudas asciende a 2,8 millones de euros, de los que
la Junta subvenciona 1,8 millones.
Agrupaciones
Otra de las cifras que refleja la apuesta de Andalucía por estas
buenas prácticas agroambientales es el crecimiento en número de las
Agrupaciones de Producción Integrada (APIs), que se han incrementado
de las 47 contabilizadas en 1995 a las más de 300 que existen en la
actualidad.
Estas agrupaciones están compuestas por técnicos y auxiliares de
campo, dedicados al control de las prácticas y gestión de residuos
para garantizar el cumplimiento de los reglamentos específicos en
cada uno de los cultivos, y justificar ante la administración
autonómica dichas prácticas.
Reglamentos Específicos
Para la regulación de la Producción Integrada, la Consejería de
Agricultura ha publicado 15 reglamentos específicos correspondientes
a los cultivos de olivar, arroz, fresa, frutales de hueso, cítricos,
tomate, calabacín, melón, sandía, pepino, pimiento, berenjena,
judía, patata y algodón, así como la producción de aceite,
vinificación, manipulación y aceituna de mesa.
Con el fin de copar toda la superficie agrícola andaluza, la Junta
trabaja actualmente en la redacción de otros cuatro reglamentos
específicos. Se trata de las normativas referentes al cultivo de la
viña, remolacha, flor cortada y zanahoria.
Además, la Consejería de Agricultura y Pesca ha introducido en 2004
el concepto de Producción Integrada en la transformación y
comercialización del producto, lo que ha abierto nuevas vías a
sectores como el vino, el aceite o la aceituna de mesa, o la
manipulación de frutas y hortalizas.